DARI KETAHANAN TANAMAN MENUJU EKOSISTEM KAKAO BERKELANJUTAN: Kesehatan Tanaman, Adaptasi Iklim, Kapabilitas Petani, Dan Transformasi Rantai Nilai

Description

JUDUL BUKU : DARI KETAHANAN TANAMAN MENUJU EKOSISTEM KAKAO BERKELANJUTAN: Kesehatan Tanaman, Adaptasi Iklim, Kapabilitas Petani, Dan Transformasi Rantai Nilai

PENULIS : Dr. Ir. Ayu Kartini Parawansa, MP

EDITOR : Annisa Paramaswary Aslam, SE., MSM

HALAMAN : vii, 139

SINOPSIS:

Kakao memiliki posisi penting dalam sejarah ekonomi perkebunan rakyat Sulawesi Selatan. Namun perubahan kondisi tanaman, tekanan hama dan penyakit, perubahan iklim, kebutuhan peremajaan kebun, kemampuan petani, tuntutan mutu, serta perubahan pasar menunjukkan bahwa pengembangan kakao tidak lagi cukup berorientasi pada peningkatan produksi semata.

Buku ini menawarkan cara pandang yang terintegrasi melalui alur Plant Health → Farm Resilience → Farmer Capability → Quality Production → Market Integration → Value Creation → Farmer Welfare. Pembahasannya menggabungkan hasil penelitian, data resmi, perkembangan industri, serta trajektori penelitian Ayu Kartini Parawansa dan kolaborator mengenai kesehatan tanaman, ketahanan klon, lingkungan, praktik pertanian berkelanjutan, dan kapabilitas petani.

Lima bab dalam buku ini membahas sejarah dan transformasi kakao Sulawesi Selatan, ketahanan tanaman dan Smart Cocoa Rejuvenation, perubahan iklim dan Climate-Resilient Cocoa Farm, penguatan Sustainable Cocoa Farmer Capability, serta mutu, hilirisasi, rantai nilai, dan South Sulawesi Sustainable Cocoa Ecosystem. Semoga buku ini dapat menjadi sumber pengetahuan bagi petani, penyuluh, mahasiswa, peneliti, pemerintah, industri, lembaga keuangan, dan seluruh pihak yang terlibat dalam pembangunan kakao yang produktif, adaptif, berdaya saing, dan berkelanjutan.