MANAJEMEN INDUSTRI TERNAK

Description

JUDUL EBOOK : MANAJEMEN INDUSTRI TERNAK

PENULIS : Dr. Ir. Sukma Aditya Sitepu, S.Pt., M.Pt., IPM., Dr. Mohd. Agus Nashri Abdullah, S.Pt., M.Si., Muliadi, S.Pt.

HALAMAN : x, 169

SINOPSIS :

Industri peternakan Indonesia sedang bergerak dari pola peternakan rakyat tradisional menuju usaha yang berorientasi pasar, efisien, berbasis teknologi, dan berkelanjutan. Buku ajar ini disusun untuk membekali pembaca dengan kemampuan menganalisis dan merancang pengembangan industri peternakan secara utuh.

Buku ini terdiri atas empat belas bab. Bagian pertama membahas ruang lingkup manajemen industri ternak, strategi pengembangan, integrasi ternak dengan perkebunan kelapa sawit, bioteknologi dan pergeseran industri peternakan, transportasi ternak, desain kandang skala industri, rumah potong hewan, serta prospek peternakan global menuju Indonesia Emas 2045. Bagian kedua membahas desain dan analisis model industri untuk sapi potong, sapi perah, kerbau, kambing dan domba, itik dan ayam, serta kuda.

Pembahasan dilengkapi data terkini, regulasi yang berlaku, gambar ilustrasi, contoh analisis kelayakan usaha, serta hasil penelitian tim penulis dan studi kasus dari Aceh, termasuk sapi Aceh, kerbau Simeulue, kerbau Gayo, dan kuda Gayo. Setiap bab dilengkapi tujuan pembelajaran, rangkuman, serta evaluasi atau soal latihan. Buku ini bermanfaat bagi mahasiswa, dosen, peneliti, pelaku usaha, penyuluh, dan pengambil kebijakan di bidang peternakan.